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羊乳 VS 牛乳之差異比較
蛋白質羊乳與人乳中蛋白質以β-酪蛋白為主(羊乳70%、人乳80%)， 而牛乳以α-酪蛋白為主(50%)。
脂肪羊乳脂肪球大小約為牛乳的1/3，消化時間比牛乳快5倍。
機能性成份羊乳含有牛乳中沒有的E.G.F上皮細胞生長因子及PAF-AH血小板活化因子乙醯分解酵素。
成份差異分析
1.寡糖的含量是牛乳的25倍
2.肉酸素含量是牛乳的10倍
3.維生素A含量是牛乳的1.75倍
4.乳鐵蛋白含量是牛乳的1.35倍
5.鈣和磷的含量是牛乳的1.2倍